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乌梅提取物功效 乌梅粉

乌梅提取物功效 乌梅粉

圣氏生物科技提供的乌梅提取物采用自主研发植物提取物技术,生产和销售。乌梅提取物,是一种用于医药保健品,饮料食品添加剂等的物质。乌梅中含有丰富的有机酸,如柠檬酸,苹果酸,草酸,乙酸醇,延胡索酸等。含量较高的主要是柠檬酸和苹果酸。乌梅中还含有磷酸丝氨酸,天冬氨酸等24种氨基酸,其中含量最高的为天冬氨酸。乌梅为一重要的药食两用品,我国梅资源丰富,具有极大的开发价值。关于乌梅的品质评价,仍沿用对乌梅传统经验评价标准,认为以个大,体重,肉厚,乌黑,完整,柔润,味极酸者为品质为佳。

化学成分:含枸缘酸,苹果酸,草酸,琥珀酸和延胡索酸总酸量约4%-5.5%,以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛,为无色油状物。所含挥发性成分,主要有苯甲醛62.40%,4-松油烯醇3.97%,苯甲醇3.97%和十六烷酸4.55%。乌梅仁含苦杏仁甙约0.5%,而梅仁含约4.3%。另有报道乌梅中还含苦味酸和超氧化物歧化酶。

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